El primer cono para helados fue producido en 1896 por Italo Marchiony.
Marchiony, que emigró de Italia a final del siglo 19, inventó su cono para helado en Nueva York. Se le concedió la patente en Diciembre de 1903 (U.S. Patent No 746971).

Si bien, Marchiony tiene el mérito de la invención del cono, una creación similar e independiente fue introducida en la feria St. Louis World’s Fair en 1904.

Para aquellos que vivían relativamente cerca de St. Louis, Missouri, el mayor evento que aconteció en el verano de 1904 fue la “Louisiana Purchase Exhibition” que tuvo lugar en aquella ciudad. Nadie lo sabía de antemano, pero esta exposición fue la ocasión para que los conos fueran por primera vez producidos y vendidos. La persona que lo hizo fue Charles Menches que era un vendedor de helados. Sin embargo, él no planeó inventar el helado con cono, simplemente sucedió.

Charles Menches vendía su helado en platos de la misma forma que los otros heladeros. En aquel agosto, cuando la feria estaba en su punto más alto, había tantos clientes para su helado que se le acabaron los platos. Y ni siquiera era mediodía. Le quedaba la otra mitad del día con negocios en frente y no tenía un único plato para servir helado. ¿Qué hizo Meches? Miró a su alrededor y pensó rápido.

A su lado, estaba el stand de su amigo Ernest Hanwi, que era sirio, que estaba vendiendo una especialidad de Medio Oriente llamada Zalabia. La Zalabia, consiste en una galleta quebradiza vendida con sirope. Menches gritó “Dame Zalabia”. Enrolló la galleta colocando el helado en la parte superior, haciendo así, nacer el cono de galleta para helados.


Los nombres de la historia:

Ernest A. Hamwi - un Sirio emigrante que tenía un stand en la feria de St. Louis en el cual vendía una especialidad llamada "Zalabia", una galleta tipo pastelería en la cual se colocaban siropes y otros dulces. Él fue entrevistado por el periódico "The Ice Cream Trade" en 1920, donde describió que estaba localizado al lado de un fabricante de helado en la feria de 1904. Aparentemente el Sr. Hamwi dejó la venta de Zalabia y entró en el negocio de los conos después de la feria de St. Louis. Ayudó a desenvolver la "Cornucópia Waffle Company" e inició la "Missouri Cone Company" en 1910.

Abe Doumar - un emigrante libanes que, de acuerdo con su hijo, vendió recuerdos en la feria de St. Louis. Abe conocía una costumbre en su tierra de doblar una pieza plana de pita en un cono, y después rellenarlo con compota y otros dulces. Cuando vió a Ernest Hamwi hacer waffles, le sugirió su técnica. Supuestamente, Hamwi gustó tanto de la idea que dio a Doumar uno de sus moldes metálicos después de la feria. El año siguiente, Abe inició un negocio en Coney Island vendiendo "Cornucópias" llenas con helado. Hasta hace poco tiempo, la máquina de fabricar conos de Abe todavía estaba en posesión de la familia Doumar en Norfolk, Virginia.

Italo Marchiony - un emigrante italiano que innegablemente pidió una patente para un molde de conos para helados en 1896, mucho antes de la feria de St. Louis. Aparentemente su molde producía una galleta plana blanda, que era enrollada en cono en la altura da venta, y fue utilizada inicialmente por operadores de carritos de empujar. Su patente (746971) fue emitida en 15 de Diciembre de 1903, pero Marchiony siempre insistió que ya fabricaba conos desde 1896.

David Avayou - un emigrante turco que dijo que su idea venía de Francia, donde él vió por primera vez vendedores utilizando papel enrollado en formato de cono. Después de la feria, una gran cadena de tiendas contrató Avayou para hacer funcionar una concesión de conos para helados.

Charles Menches - un vendedor en la feria de St. Louis que según se cuenta introdujo el cono para helado el 23 de Julio de 1904. Una de las versiones, dice que él dió en simultáneo un sandwich de helado y un ramo de flores a una joven que acompañaba a la feria. No teniendo donde colocar las flores, ella enrolló una de las galletas del sandwich en forma de cono para que hiciera la función de vaso. De la misma forma, la otra galleta del sandwich, fue enrollada para servir de contenedor para el helado.


Al final de la feria de St. Louis en 1904, la popularidad de esta nueva forma de comer helado hizo que las industrias locales hicieran una corrida a los moldes y máquinas para fabricar este nuevo producto. La demanda de conos aumentó de tal forma que en 1909 fue inventada una máquina automática para enrollar conos, rápidamente seguida de máquinas que echaban masa en un molde, eliminando así la necesidad de enrollar el producto final. Los conos producidos de esta manera eran formados echando masa para dentro de un molde. Estos fueron los comienzos de los conos que tanto apreciamos hoy en día.